现代炼铁、炼铜这些都要用到很多化学知识，可古人那时并不懂化学；炼铁之类需要高温才能把铁融化，可当时最好的木材最高的加热温度还是比铁的熔点低很多。
于是，我们会问，用什么方法从铁矿石里炼出铁？是偶然发现还是经过了几千年的经验总结？
从青铜礼器到百炼钢刀，古人用“经验科学”书写了金属文明的辉煌。他们或许不懂“氧化还原”“合金相图”，却通过观察与实践，触达了化学的本质——物质在能量驱动下的转化规律。
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